Bistro Le Clochard, Swiss French Cuisine, Curacao
Desserts
Croquettes de bananes caramélisées aux myrtilles marinées
Caramelized banana croquettes with marinated blueberries
Crème brûlée de vanille et sabayon aux amandes
Vanilla crème brûlée with an almond sabayon
Mousse de chocolat “Toblerone suisse”, faite maison avec un sorbet au chocolat
Homemade Swiss Toblerone chocolate mousse with sherbet of chocolate
Fruit tropical, yaourt au laurier, écume de Piña Colada et pistaches caramélisées
Tropical fruit with laurel-yoghurt, Piña Colada foam and caramelized pistachios
Crêpes, fourrées de fraises marinées chaudes et glace aux pistaches
Crêpes filled with warm marinated strawberries and pistachio ice cream