Bistro Le Clochard, Swiss French Cuisine, Curacao

Desserts

Croquettes de bananes caramélisées aux myrtilles marinées
Caramelized banana croquettes with marinated blueberries

Crème brûlée de vanille et sabayon aux amandes
Vanilla crème brûlée with an almond sabayon

Mousse de chocolat “Toblerone suisse”, faite maison avec un sorbet au chocolat
Homemade Swiss Toblerone chocolate mousse with sherbet of chocolate

Fruit tropical, yaourt au laurier, écume de Piña Colada et pistaches caramélisées
Tropical fruit with laurel-yoghurt, Piña Colada foam and caramelized pistachios

Crêpes, fourrées de fraises marinées chaudes et glace aux pistaches
Crêpes filled with warm marinated strawberries and pistachio ice cream