Bistro Le Clochard, Swiss French Cuisine, Curacao

Poissons er crustacés

Pêche du jour grillée (sur demande nous vous renseignerons sur l’espèce)
Broiled Catch of the day (ask your waiter for today’s catch)

Queue de homard (200 grammes) dans un beurre à l’ail et sauge
Lobster tail (200 grams) in a sage-garlic butter

Crevettes, sautées au beurre et servies dans une sauce de tomates fraîches aux herbes de Provence, accompagnées de riz sauvage
Shrimps, sautéed in butter and served in a fresh tomato sauce with herbs from the Provence, accompanied by wild rice

Darne de saumon, fumée au café en graines, servie avec chimichurri
Salmon steak ,smoked with coffee beans, served with Chimichurri

Filet de sole avec foie gras d’oie et une sauce crémeuse de parmesan
Sole fillet with smoked foie gras d’oie and a foamy sauce of Parmesan