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Category: Les Poissons

Les Poissons: Seafood

Poissons et crustaces

Thon grillé aux tomates at échalottes
Grilled tuna loin with é charlottes and tomatoes

Snapper rouge grilles avec le sauce rouge d’ognion et la puree de pommes de terre
Broiled Red Snapper with red onion salsa and mashed potatoes

Tranche de saumon grillée à la sauce crémeuse au homard
Broiled salmon steak served with a creamy lobster sauce

Sole à a meuniére aux amandes dorées ( prix du jour)
Butter sautéed Dover sole with toasted almonds ( today’s quote)

Grosses crevettes à l’ancienne mode provençale
Shrimps sautéed in butter and served in a fresh tomatosauce with herbs from provence.

Plats de Viande: Meat courses

Carré d’agneau rôti accompagné d’huile de romarin, ratatouille et gratin de fromage bleu et de pomme de terre
Roast rack of lamb with rosemary oil, ratatouille, and blue cheese and potato gratin

Filet de boeuf forestière et sauce à la crème
Finest US quality beef tenderloin with various mushrooms in a cream sauce

Filet Mignon de 80z Argentine avec de la sauce à vine rouge
Argentine 80z Filet Mignon with a red wine sauce

Goulash de veau accompagnées de “noodles” epinard
Tender veal goulash served with home-made spinach noodles

Châteaubriand à la sauce béarnaise
Finest US quality beef fillet served with béarnaise sauce

Entrecôte “Café de Paris”
US sirloin topped with our outstanding herb-butter

Emincé de veau à la zürichoise accompagné de rösti
Flakes of tender veal in a creamy white wine sauce with mushrooms and served with rösti potatoes

Emincé de poulet en sauce crémeuse au curry garni de fruits exotiques
Flakes of tender chicken in a cream of curry sauce garnished with exotic fruits